1. 對於報載鯛魚片使用一氧化碳，台灣鯛協會表示尊重但憂心報導的背後動機和衍生效果。從正面而言，台灣鯛協會希望因為此一報導能喚起相關單位對此一長久問題的重視，並尋求解決之道，以同時維護消費者健康和產業發展。



2. 目前尚未有科學數據證明食用一氧化碳增色魚片後或是食用多少數量的魚片，確實會對人體造成傷害？若單憑不充分的檢驗報告和資訊，恐怕只會造成消費者的恐慌和產業的崩盤，對於消費者權益和產業發展並無助益。



3. 鯛魚片加工業者之所以會使用一氧化碳來增色，主要的原因是「市場的需求」，消費者偏好顏色鮮豔的外觀。事實上，現在國內鯛魚片加工廠是依照訂單的要求來決定是否使用一氧化碳？並不是完全都使用一氧化碳。如果消費者能接受不使用一氧化碳的魚片，對於業者而言反而是減少成本和生產流程，因此問題重點在於消費者的觀念和接受度，而不是在於加工業者。



4. 對於不能使用一氧化碳於鯛魚片來增色的趨勢，國內鯛魚片加工業者已自行研發出加工技術，皆能通過歐盟、日本、韓國、加拿大等國家的一氧化碳殘留檢驗，以2005年1-11月為例，台灣共計出口鯛魚片到2,575公噸到韓國。



5. 台灣鯛產業已走出歐盟藥殘事件的陰影，目前每尾1公斤以上台灣鯛產地價格為每台斤23-24元水準，較農曆年前每台斤上漲2-3元。此次報導事件預期不僅會影響國內台灣鯛產業，並嚴重波及到已是熱絡的外銷市場。



6. 過去幾年來農委會和漁業署陸續提供經費給台灣區冷凍水產工業同業公會和高雄海大周照仁教授進行「不使用一氧化碳但能增色的技術研發」，已有初步的成果，國內部份加工業者亦表達願意接受研發單位的付費要求，而能使用其技術。



7. 潮鯛係為台灣鯛協會會員瑩一食品公司之註冊商標，該公司產品未添加一氧化碳且全部外銷日本，並未在國內販售，聯合報標題指稱「潮鯛最嚴重」不符事實，且影響該公司商譽及誤導消費者。

聯絡人：江福松，台灣鯛協會執行長，0972-100-972